食品包装机是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装过程包括充填、制袋、封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如打码、重量选别等。此外，包装还包括计量或在包装件上打标等工序。使用机械包装产品可提高生产效率，减轻劳动强度，适应大规模生产的需要，并满足清洁卫生的要求。
　　食品包装机的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按产品状态分，有液体、膏体、酱体、块状、条状、片状、粉末状；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。
　　食品行业仍是最大市场
　　用于生产食品和个人护理用品包装的机械将在2017~2020年期间取得最快增长。随着发展中国家生活水平的提高，消费者对食品和消费品及相关包装设备的需求也将不断增加。食品制造业仍然是食品包装机的最大市场，约占其总销量的40%左右。
　　得益于制造商对提升食品和饮料在供应链中安全性需求的增加，标签和编码设备的销量也将在未来几年中取得较快增长。尽管如此，灌装、成型、填充和封口设备仍然是使用频率最高的食品包装机，其在大型食品处理市场上的增长潜力也非常巨大。